به گزارش روابط عمومی مرکز سیاست‌گذاری سلامت دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، نشست تخصصی کمیته علمی و سیاست‌گذاری شیر و تغذیه مدارس با هدف بررسی ابعاد مختلف برنامه تغذیه رایگان دانش‌آموزان و ارتقای کیفیت مواد غذایی توزیعی در مدارس، با حضور رئیس دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، رئیس مرکز سیاست‌گذاری سلامت، اعضای هیئت علمی دانشگاه و نمایندگان آموزش و پرورش، استانداری، اداره‌کل صنعت، معدن و تجارت، اداره‌کل استاندارد و سایر دستگاه‌های مرتبط برگزار شد
در این نشست، آخرین وضعیت و الزامات اجرای برنامه توزیع شیر و تغذیه رایگان مدارس استان مورد بررسی قرار گرفت و بر ضرورت همکاری و هماهنگی بین‌بخشی دستگاه‌های مسئول برای اجرای مطلوب این برنامه تأکید شد.
بر اساس برنامه پیش‌بینی‌شده، ۸۵ هزار و ۹۵۸ نفر از دانش‌آموزان و کارکنان مدارس دولتی در مقاطع و گروه‌های هدف شامل مدارس ابتدایی، ضمیمه، استثنایی، شبانه‌روزی و عشایری تحت پوشش برنامه قرار خواهند گرفت. برای اجرای این برنامه در استان، اعتباری بالغ بر 1٬385٬139٬160٬162 ریال پیش‌بینی شده است و توزیع شیر و اقلام تغذیه‌ای رایگان مدارس از ابتدای مهرماه سال جاری آغاز خواهد شد.
تأکید بر کیفیت و استاندارد شیر مدارس
در این نشست، موضوع کیفیت شیر مدارس و ضرورت رعایت الزامات بهداشتی، تغذیه‌ای و استانداردهای مربوطه مورد تأکید قرار گرفت. اعضای کمیته بر این نکته تأکید کردند که شیر توزیعی در مدارس باید از کیفیت مطلوب برخوردار بوده و فرآیند تولید، بسته‌بندی، حمل، نگهداری و توزیع آن مطابق ضوابط و استانداردهای بهداشتی انجام شود تا ضمن حفظ ارزش تغذیه‌ای محصول، سلامت دانش‌آموزان نیز به طور کامل مورد توجه قرار گیرد. همچنین بر ضرورت نظارت مستمر دستگاه‌های ذیربط بر کیفیت و سلامت اقلام غذایی توزیعی و رعایت زنجیره مناسب نگهداری و توزیع تأکید شد.
بررسی الگوی تغذیه‌ای دانش‌آموزان
در ادامه نشست، الگوی پیشنهادی تغذیه دانش‌آموزان مورد بررسی قرار گرفت و بر ضرورت توجه همزمان به ارزش غذایی، میزان انرژی، ترکیبات مواد غذایی، ذائقه دانش‌آموزان، شرایط نگهداری و امکان توزیع مناسب اقلام غذایی تأکید شد. اعضای کمیته با تأکید بر اینکه تغذیه مدارس باید در راستای ارتقای سلامت دانش‌آموزان و تأمین بخشی از نیازهای تغذیه‌ای آنان باشد، بر ضرورت استفاده از مواد غذایی سالم، باکیفیت، متنوع و دارای ارزش تغذیه‌ای مناسب تأکید کردند.
پیشنهاد استفاده از خرما و نان خرمایی
در این نشست، پیشنهاد استفاده از خرما و نان خرمایی به عنوان بخشی از اقلام تغذیه رایگان مدارس نیز مطرح و بررسی شد. در بررسی این پیشنهاد، ضمن توجه به ارزش تغذیه‌ای خرما، ملاحظات مربوط به میزان قندهای ساده، سلامت دهان و دندان، دریافت انرژی، احتمال افزایش وزن و چاقی و همچنین ماندگاری و فسادپذیری برخی محصولات مورد توجه قرار گرفت. بر همین اساس، اعضای کمیته بر ضرورت اتخاذ رویکردی علمی و کارشناسی در انتخاب اقلام تغذیه‌ای مدارس تأکید کردند تا ضمن بهره‌گیری از مواد غذایی با ارزش تغذیه‌ای مناسب، از افزایش دریافت کالری بیش از نیاز دانش‌آموزان پیشگیری شود
تأکید بر تنوع و توسعه اقلام تغذیه‌ای سالم
در ادامه مقرر شد موضوع گسترش فهرست مواد غذایی مجاز در برنامه تغذیه مدارس با هدف افزایش تنوع و استفاده از گزینه‌های سالم‌تر و مغذی‌تر پیگیری شود. بر این اساس، ضمن تأکید بر حفظ شیر به عنوان یکی از اقلام اصلی برنامه تغذیه مدارس، مقرر شد پیشنهادهای کارشناسی استان در خصوص افزودن مواد غذایی سالم، متنوع و دارای ارزش تغذیه‌ای مناسب از طریق مکاتبه و طرح موضوع در کمیته ملی شیر و تغذیه رایگان مدارس پیگیری شود.
ضرورت همکاری بین‌بخشی
برای اجرای مطلوب برنامه در این نشست همچنین بر اهمیت همکاری میان دستگاه‌های اجرایی و تخصصی استان در اجرای برنامه تأکید شد و مقرر شد دستگاه‌های ذیربط در چارچوب وظایف خود، زمینه اجرای مطلوب برنامه و تأمین اقلام غذایی سالم و باکیفیت برای دانش‌آموزان را فراهم کنند.
برنامه توزیع شیر و تغذیه رایگان مدارس، علاوه بر کمک به تأمین بخشی از نیازهای تغذیه‌ای دانش‌آموزان، می‌تواند در ترویج فرهنگ تغذیه سالم، افزایش آگاهی دانش‌آموزان نسبت به انتخاب مواد غذایی مناسب و ارتقای شاخص‌های سلامت کودکان و نوجوانان نقش مؤثری داشته باشد.
در پایان این نشست، بر استمرار همکاری بین دانشگاه علوم پزشکی، آموزش و پرورش و سایر دستگاه‌های مرتبط و همچنین استفاده از ظرفیت‌های علمی و کارشناسی برای ارتقای کیفیت، سلامت و تنوع اقلام تغذیه‌ای مدارس استان تأکید شد.
